Hommes Cooking 1 Le menu 4 services + vins

Potage de sainson
Crème de cresson aux huîtres.

Entrée tiède
Crumbles de foie gras aux poires et au pain d'épices.

Plat principal
Filets de bar en papillottes, sauce aux crevettes et caviar et purée de pommes de terre à la ciboulette.

Dessert
Fraises au coulis de framboises et au mascarpone.

Les vins

Midi-Provence - Bandol 2004 La Bastide Blanche
Loire - Vouvray "Perruches" "Clos Naudin" 2001 Philippe Foreau
Bourgogne - Chablis 1er cru, "La Forest" 2004 Domaine Dauvissat
Domaine de Nidolères - Muscat de Rivesaltes 2005 - Pierre Escudié - Côtes du Roussillon